<<< nowszy Czytaj następny news starszy >>>
09-10-2026
Warsztaty „Sery podpuszczkowe jako dodatkowe źródło dochodów z gospodarstwa”.
Dnia 7 października 2026 roku uczniowie klas IV TR i III TR, pod opieką Pań Ewy Jarzyło i Ewy Wróblewskiej wraz z Panią Alicją Kajko – pracownikiem Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Kolnie, wzięli udział w warsztatach poświęconych produkcji serów podpuszczkowych. Zajęcia odbyły się w Podlaskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, a ich tematem były "Sery podpuszczkowe jako dodatkowe źródło dochodów z gospodarstwa".
Podczas warsztatów młodzież poznała kolejne etapy procesu wytwarzania serów podpuszczkowych oraz zasady prawidłowego prowadzenia produkcji. Na początku prowadzący - Pan Michał, zaprezentował uczestnikom urządzenia i wyposażenie wykorzystywane przy produkcji sera. Następnie omówiono najważniejsze zagadnienia związane z doborem odpowiedniego surowca, wyborem kultur bakterii właściwych dla danego rodzaju sera oraz zastosowaniem podpuszczki i zasadą jej działania.
Szczególną uwagę poświęcono również warunkom niezbędnym do prawidłowego dojrzewania serów, ich soleniu oraz pielęgnacji w trakcie procesu produkcyjnego. Dzięki zajęciom uczniowie mogli nie tylko poszerzyć swoją wiedzę, ale także zobaczyć, jak wygląda praktyczne zastosowanie wiadomości zdobywanych podczas nauki.
W czasie pobytu w Szepietowie uczestnicy mieli również możliwość degustacji sera z dodatkami, wyprodukowanego w miejscowej wytwórni. Była to okazja do poznania efektów profesjonalnej produkcji oraz bezpośredniej oceny gotowego produktu.
Udział w warsztatach stanowił dla uczniów cenne doświadczenie, pozwalające połączyć wiedzę teoretyczną z praktycznymi umiejętnościami. Zdobyte wiadomości mogą w przyszłości zostać wykorzystane zarówno w gospodarstwach rolnych, jak i podczas domowego przetwórstwa mleka. Tego typu zajęcia pokazują również młodzieży, że przetwarzanie produktów pochodzenia rolniczego może stanowić dodatkowe źródło dochodu oraz przyczyniać się do rozwoju i aktywizacji obszarów wiejskich.
<<< nowszy Czytaj następny news starszy >>>
Zobacz też:
>> Uczniowie Zespołu Szkół Technicznych w Kolnie na Ogólnopolskich Targach Pracy i Przedsiębiorczości na PGE Narodowym.
>> Edukacyjna wyprawa do PKO Banku Polskiego S.A. w Kolnie
>> Nagroda Ambasadora Niemiec dla naszej germanistki Urszuli Banach- tekst : PSNJ oddział Łomża i Ministerstwo Edukacji Narodowej
>> Projekt techniczny realizowany ze szkołą partnerską Gewerbliche Schulen des Lahn-Dill-Kreises z Niemiec.
