<<< nowszy Czytaj następny news starszy >>>
26-09-2025
Warsztaty „Sery podpuszczkowe jako dodatkowe źródło dochodów z gospodarstwa”.
Warsztaty „Sery podpuszczkowe jako dodatkowe źródło dochodów z gospodarstwa”
W dniu 23 września 2025 r. uczniowie klas IV TRa oraz V TR wraz z Panią Iwoną Czerwińską, Ewą Jarzyło oraz Alicją Kajko - pracownikiem Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Kolnie, uczestniczyli w warsztatach produkcji sera nt. „Sery podpuszczkowe jako dodatkowe źródło dochodów z gospodarstwa”.
Odbyły się one w Podlaskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Szepietowie. Uczestnicy zapoznali się z technologią wyrabiania serów podpuszczkowych. Prowadzący warsztaty na początek zaprezentował sprzęt do produkcji serów. W trakcie trwania zajęć została omówiona tematyka dotycząca doboru surowca do produkcji, odpowiedni dobór kultur bakterii do danego gatunku sera, podpuszczka i jej działanie oraz warunki dojrzewani, solenia i pielęgnacji serów.
Podczas pobytu uczniowie mieli także okazję spróbować sera typu gouda, który był produktem tamtejszej wytwórni. Udział w warsztatach to dla młodzieży naszej szkoły możliwość zastosowania wiedzy teoretycznej w praktyce. Zdobyte umiejętności są szansą dla uczniów do podejmowania działań ożywiających produkcję żywności na wsi. Dzięki zdobytemu doświadczeniu każdy z obecnych na warsztatach będzie mógł wykorzystać je w przetwórstwie mleka w warunkach domowych.
<<< nowszy Czytaj następny news starszy >>>
Zobacz też:
>> Światowy Dzień Sybiraka
>> Kiermasz podręczników
>> Narodowe Czytanie
>> Tydzień Przeciwdziałania Przemocy Rówieśniczej.
